Congelare e surgelare

                                  Congelare  e surgelare, termini spesso usati come sinonimi anche se differiscono per gli effetti sugli alimenti.Uno dei metodi migliori per la conservazione dei cibi in modo igienico e sicuro è la corretta congelazione. Questo metodo consente, ad esempio,…

TUTELA DEL CONSUMATORE: CHIEDETE E VI DEVE ESSERE DATO

E’ con grande meraviglia  che,  a quasi vent’anni dalla entrata in vigore della normativa sull’autocontrollo  alimentare,  apprendo che i consumatori sono ancora incerti sulla qualità degli alimenti e sui controlli effettuati nelle attività che li trattano.   Non vi sono infatti più dubbi sulla stretta correlazione esistente fra l’alimentazione umana e la salute intesa come…