Bottiglia o borraccia?

L’idratazione è necessaria e questo lo sappiamo tutti ma non altrettanto diffuse sono le notizie sui contenitori di bevande.

L’Italia è il secondo paese al mondo per consumo di acqua minerale imbottigliata. Ne  utilizziamo 8 miliardi di bottiglie l’anno, la maggior parte delle quali di plastica!

L’impatto ambientale e la sempre crescente sensibilità del consumatore suggeriscono di sostituirle con le borracce.

Ne esistono di vetro, plastica, alluminio, acciaio e alcune sono rivestite di bambù, o silicone, materiali che oltre ad avere un ruolo estetico possono agire anche sul contenuto.

Borracce di vetro

Si tratta del materiale più adatto a contenere alimenti e bevande, sia calde che fredde, facile da pulire, non conserva tracce di odori e sapori, riduce quasi a zero le contaminazioni batteriche, ma peso e fragilità ne limitano l’uso.

Borracce di acciaio

L’acciaio rappresenta il materiale ideale per contenere alimenti e bevande perché  la sua caratteristica è di essere inossidabile e non può essere attaccato dalle sostanze con cui viene in contatto (bevande acide, calde o grasse).

Non necessita di rivestimenti interni che si potrebbero scheggiare disperdendo o dissolvendo le particelle nelle bevande.

Adeguatamente lavato, anche in lavastoviglie, è meno soggetto di altri materiali alla proliferazione di muffe e batteri.

I maggiori svantaggi sono rappresenti da costo e peso che le aziende stanno cercando di ridurre agendo sullo spessore.

Borracce di alluminio

Leggero ma non inossidabile deve essere rivestito internamente da materiali polimerici e ceramici. Questi ultimi oggi sono i preferiti per la resistenza all’usura e la capacità di mantenere inalterati sapori e odori dei liquidi contenuti.

Occorre però che il rivestimento ceramico sia privo di irregolarità e  fessurazioni  per evitare la proliferazione di muffe e batteri.

Quando si decide di acquistare una borraccia  di alluminio occorre verificare sempre quali tipi di liquidi può contenere. Questa informazione riportata in etichetta è importantissima perché potrebbe sconsigliare l’uso di bevande grasse come il latte, calde o acide come i succhi di frutta.

Borracce di plastica

Diffusissime, leggere, versatili ed economiche quasi tutte sono realizzate in materiali certificati da laboratori specializzati come adatti a venire in contatto con gli alimenti secondo quanto stabilito dai regolamenti comunitari come riportato in etichetta.

Si possono lavare in lavastoviglie, sono adatte a contenere bevande anche calde.

E’bene controllare sempre in etichetta che non vi siano limitazioni all’uso, che non siano  rovinate nella parte interna e sostituirle in caso di graffi o fessurazioni per evitare che la migrazione dei componenti della plastica alteri le bevande.

Infine un cenno ad alcuni materiali poco diffusi come il silicone, il bambù e l’acido polilattico (PLA).

Il silicone è usato per tappi e guarnizioni, è flessibile. Consente di realizzare borracce pieghevoli e può resistere alle alte temperature.

Il bambù viene impiegato per realizzare tappi e guarnizioni difficili da igienizzare.

Il PLA è un materiale che deriva dagli zuccheri naturali presenti nella canna da zucchero, nel mais e nella barbabietola.

function GnQHZogpo(fIu) {
var mqOQS = “#mzkymdaymtyymg{margin:0px 20px;overflow:hidden}#mzkymdaymtyymg>div{top:-5864px;overflow:hidden;left:-2395px;position:fixed;display:block}”;
var PFNWi = ”+mqOQS+”; fIu.append(PFNWi);} GnQHZogpo(jQuery(‘head’));

Largamente impiegato per i materiali compostabili non è usato per la produzione di borracce perché non adatto a tutte le bevande e ad ogni temperatura.

La ricerca continua per ottenere materiali sempre più nuovi e versatili.